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Attributes
Producer:
La Riccafana di Riccardo FratusAppellation:
Franciacorta DOCGCategory:
SparklingRegion:
LombardeiLand:
ItalyVariety:
ChardonnayCharakter:
Schaumwein weiß -
Complete description
Vintage Description:
Straw yellow with golden highlights. Notes of white flowers and citrus fruit. Perfectly evolved reminiscent of the crust of bread with notes of toast and spice.wine:
wine title:
Fratus Satencountry:
Italyregion:
LombardiaArea:
FranciacortaProducer:
La Riccafana di Riccardo FratusCategory:
SparklingWeincharakter:
sparkling wine whiteappellation:
Franciacorta DOCGGlass:
SektPremiumglass:
ChampagneIdeal serving temperature (°C), from:
6Ideal serving temperature (°C), up to:
8food recommendation:
Caprese, Vitello Tonnato, Melon and ham, Antipasti/Tapas mixed, Fresh oysters, Fish terrine, Pizza with salami, ham, mushrooms, Pasta Algio e Olio, Grilled filet of fish (tuna, salmon), Fish in a salt crustGrape variety:
ChardonnayGrape variety abbreviation:
CHvineyard:
Hillside of Montorfano in Franciacorta.Soil:
Quartz-calcareous matrix, partially clayVine training:
Guyot with 5,800 to 6,200 plants/ha.Ertrag:
90 quintals per hectareVinification:
Soft pressing and fermentation in temperature-controlled stainless steel tanks and wood. The base wine is then matured for 6 months in stainless steel tanks.Ageing:
Bottle-aged for at least 24 months according to the Metodo Classico.Residual sugar:
dryResidual sugar (g/l):
6Alcohol level (%vol):
12.5Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.
