Fratus Saten

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    32.80

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    None
    • Attributes

      Appellation:

      Franciacorta DOCG

      Category:

      Sparkling

      Region:

      Lombardei

      Land:

      Italy

      Variety:

      Chardonnay

      Charakter:

      Schaumwein weiß
    • Complete description

      Vintage Description:

      Straw yellow with golden highlights. Notes of white flowers and citrus fruit. Perfectly evolved reminiscent of the crust of bread with notes of toast and spice.

      Details zur Herkunft:

      Zertifiziertes biologisches Produkt Bio:
      Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.

      wine:

      wine title:

      Fratus Saten

      country:

      Italy

      region:

      Lombardia

      Area:

      Franciacorta

      Producer:

      La Riccafana di Riccardo Fratus

      Category:

      Sparkling

      Weincharakter:

      sparkling wine white

      appellation:

      Franciacorta DOCG

      Glass:

      Sekt

      Premiumglass:

      Champagne

      Ideal serving temperature (°C), from:

      6

      Ideal serving temperature (°C), up to:

      8

      food recommendation:

      Caprese, Vitello Tonnato, Melon and ham, Antipasti/Tapas mixed, Fresh oysters, Fish terrine, Pizza with salami, ham, mushrooms, Pasta Algio e Olio, Grilled filet of fish (tuna, salmon), Fish in a salt crust

      Grape variety:

      Chardonnay

      Grape variety abbreviation:

      CH

      Residual sugar:

      dry

      Ertrag:

      90 quintals per hectare

      Ageing:

      Bottle-aged for at least 24 months according to the Metodo Classico.

      Vinification:

      Soft pressing and fermentation in temperature-controlled stainless steel tanks and wood. The base wine is then matured for 6 months in stainless steel tanks.

      Vine training:

      Guyot with 5,800 to 6,200 plants/ha.

      Alcohol level (%vol):

      12.5

      Soil:

      Quartz-calcareous matrix, partially clay

      vineyard:

      Hillside of Montorfano in Franciacorta.

      Residual sugar (g/l):

      6
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