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Attribute
Produzent:
Weingut Rudi PichlerJahrgang:
2023Appellation:
Wachau DACKategorie:
WeißweinHerkunftsregion:
NiederösterreichHerkunftsland:
ÖsterreichRebsorte:
RieslingCharakter:
charaktervoll, tiefgründig, opulent -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Zart rauchig-würziges Bouquet mit gelben Tropenfrüchten, etwas Steinobst, Mandarinenschalen, dezentem Blütenhonig und einem Hauch Minze. Am Gaumen komplex und saftig, mit stoffiger Textur, feiner Fruchtsüsse im Kern und finessenreicher Struktur. Sehr elegant und lange anhaltend. Ein grossartiger Wein mit grosser Zukunft. (Peter Moser – Falstaff, 6/2024)Wein:
Details zur Herkunft:
Wachau Smaragd:
In der Wachau benutzen Mitglieder des Gebietsschutzvereins „Vinea Wachau“ folgende drei Marken zur Unterscheidung ihrer Weine nach dem natürlichen Alkoholgehalt: Steinfeder, Federspiel und Smaragd. Die kraftvollen Reserveweine werden als „Smaragd“ (ab 12,5 % vol.) bezeichnet. All diese Weine sind nicht aufgebessert und werden ausschließlich trocken und ohne Barriqueeinsatz ausgebaut.Wein Titel:
Ried Achleithen Riesling SmaragdWissenswert:
Die Ried Achleithen zählt zu den bekanntesten Steillagen der Wachau. Der Namensteil "Ach" bezeichnet einen Wasserlauf, während "Leiten" auf einen abschüssigen Hang verweist. "Extreme Terrassenlagen in Süd-West-Ausrichtung, Gföhler Gneis, kärgster Boden, Mineralik pur für diesen puristischen Riesling, der unser Verständnis von Authentizität und Identität eines Weines bestens darstellt." - Rudi Pichler -Land:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
WachauProduzent:
Weingut Rudi PichlerKategorie:
WeißweinWeincharakter:
charaktervoll, tiefgründig, reichhaltigAppellation:
Wachau DACGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
20Speiseempfehlung:
Pasta Aglio e Olio, Risotto mit Trüffel, Fisch scharf und intensiv gewürzt (Curry), Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Meeresfrüchte pikant gewürzt (Curry), Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Kalbsrückensteak würzig gegrillt, Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, ...), Enten/Gänsebrust würzig zubereitetRebsorte:
RieslingAlter der Reben:
Im Durchschnitt mehr als 40 Jahre alte Reben.Ertrag:
Niedrige Erträge von max. 35 hl/haAusbau:
7 Monate im Edelstahltank gereift und anschliessend vor der Freigabe einen weiteren Monat in der Flasche verfeinert.Önologe:
Rudi PichlerWeinberg:
Die Trauben stammen aus Rudi Pichlers kleiner, nach Westen bis Südwesten ausgerichteter Parzelle innerhalb der terrassierten Ried Achleithen bei Weissenkirchen in der Wachau. Die steilen Terrassen liegen oberhalb der Donau auf etwa 220 bis 360 m ü. M. und erhalten vor allem die warme Nachmittags- und Abendsonne.Restzucker:
trockenErnte:
Im Oktober von Hand, mehrfache Selektion.Boden:
Karge, steinige Verwitterungsböden aus Gföhler Gneis und Amphibolit.Alkoholgehalt (%vol):
13Jahr:
2023Weinbereitung:
Die angequetschten Trauben durchliefen eine rund 18-stündige Kaltmazeration auf den Schalen. Anschliessend erfolgte die Vergärung vollständig im Edelstahltank. Es fand kein biologischer Säureabbau statt.
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