Appassimento

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Attribute

Produzent:
Azienda Collefrisio
Jahrgang:
2021
Appellation:
Vino Rosso d'Italia
Kategorie:
Rotwein
Herkunftsregion:
Abruzzen
Herkunftsland:
Italien
Rebsorte:
Cuvée
Charakter:
saftig, harmonisch, elegant
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Zeigt sich in einem intensiven Rubinrot, mit leicht violetten Nuancen. Umwerfende Frucht, klare Noten von Hagebutte und Veilchen unterstreichen spielerisch Noten von reifer Pflaume und eingelegten Früchten. Ein komplexer, aber gleichzeitig unglaublich weicher Wein, mit einem langen Abgang. (Verkostungsnotiz Weingut)
Wein:

Wein Titel:
Appassimento
Land:
Italien
Herkunftsregion:
Abruzzen
Produzent:
Azienda Collefrisio
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
saftig, harmonisch, elegant
Appellation:
Vino Rosso d'Italia
Glas:
Bordeaux
Premiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlot
optimale Trinktemperatur (°C), von:
16
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
6
Speiseempfehlung:
Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Roastbeef, Rinderfiletsteak gebraten, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Hartkäse würzig, Weichkäse mit Rotschmiere
Rebsorte:
Cuvée
Ernte:
Zweite Dekade von Oktober für den Moltepulciano und Sangiovese. Zweite Dekade von September für den Merlot.
Rebsortenkürzel:
MP, SA, ME
Weinbereitung:
Für diesen Wein trocknen die Trauben nach der vollen und gesunden Ausreifung noch für weitere 6 Wochen am Rebstock. Traditionelle Rotweinvinifikation mit langer Mazeration in Kontakt mit den Schalen.
Rebsorte(n):
60% Montepulciano d’ Abruzzo, 20% Sangiovese, 20% Merlot
Jahr:
2021
Boden:
Lehm und Kalkstein
Ertrag:
Durchschnittlich 50 hl/ha
Restzucker:
trocken
Weinberg:
Die Weinberge liegen in den Hügeln von Frisa in der Provinz Chieti in den Abruzzen auf durchschnittlich 200 Metern Höhe. Das umliegende Tal ist vorwiegend in Ost-West-Richtung ausgerichtet und prägt die Exposition der Rebflächen.
Alkoholgehalt (%vol):
14
Ausbau:
Edelstahltank

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Attribute

Produzent:

Jahrgang:

Appellation:

Kategorie:

Herkunftsregion:

Herkunftsland:

Rebsorte:

Charakter:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Rebsorte:

Ernte:

Rebsortenkürzel:

Weinbereitung:

Rebsorte(n):

Jahr:

Boden:

Ertrag:

Restzucker:

Weinberg:

Alkoholgehalt (%vol):

Ausbau:

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