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Attribute
Produzent:
Weingut Ernst TriebaumerJahrgang:
2021Appellation:
Burgenland QWKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
BurgenlandHerkunftsland:
ÖsterreichRebsorte:
CuvéeCharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Ein Bouquet aus dunklen Waldbeeren, tabakige Würze, Cassis und dunklen Herzkirschen mit mineralischen Nuancen. Am Gaumen saftig und elegant, mit Brombeermarmelade, würzigen Tanninen, einem mineralisch-zitronigen Nachhall und salzigem Abgang. (S. Hofer - wP)Details zur Herkunft:
Ohne Chemie:
Diese Form der Landwirtschaft setzt auf den Anbau von Pflanzen im Einklang mit natürlichen Kreisläufen und den langfristigen Erhalt der Bodenfruchtbarkeit. Im Weinbau bedeutet dies den Einsatz vielfältiger Anbaumethoden, natürlicher Düngemittel sowie den weitgehenden Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutz- und Düngemittel. Viele Winzer arbeiten nach diesen Grundsätzen, ohne eine offizielle Zertifizierung zu besitzen, und bewirtschaften ihre Weinberge dennoch nachhaltig sowie ressourcenschonend.Wein:
Wein Titel:
Cabernet-MerlotWissenswert:
Ab Jahrgang 2024 sind alle Triebaumer-Weine Bio-Zertifiziert = Auskunft von Gerhard Triebaumer bei Summa 2025.Land:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
LeithabergProduzent:
Weingut Ernst TriebaumerKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Burgenland QWGlas:
RotweinPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Roastbeef, Rinderfiletsteak gebraten, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Weichkäse mit Rotschmiere, Hartkäse würzigRebsorte:
CuvéeRebsortenkürzel:
CS, MEWeinbereitung:
Mit Wildhefen spontan auf der Maische vergoren.Rebsorte(n):
60% Cabernet Sauvignon, 40% MerlotAusbau:
Für 22 Monate im 300l Holzfass gereift.Önologe:
Herbert & Gerhard TriebaumerErnte:
Selektive HandleseJahr:
2021Restzucker:
trockenAbfüllung:
UnfiltriertBoden:
Kalkhaltiger LössAlkoholgehalt (%vol):
14.5
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