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Attribute
Produzent:
Produttori Vini ManduriaJahrgang:
2022Appellation:
Primitivo Salento IGTKategorie:
RoséweinHerkunftsregion:
ApulienHerkunftsland:
ItalienRebsorte:
PrimitivoCharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Leuchtendes, intensives Himbeerrosa. In der Nase nach Kirsche, frischen Veilchen, feine Würze, im Nachhall Latschenkiefer. Am Gaumen fruchtsüß und saftig, feine Tannine, ausgewogen, im Finale breit und salzig. (O. Kiem & S. Staffler - Falstaff, 05/2023)Wein:
Wein Titel:
Aka RosatoLand:
ItalienHerkunftsregion:
ApulienProduzent:
Produttori Vini ManduriaKategorie:
RoséweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Primitivo Salento IGTGlas:
WeißweinPremiumglas:
Roséoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
3Speiseempfehlung:
Antipasti/Tapas gemischt, Carpaccio vom Rind, Thunfischtartar auf Avocado, frische Austern, Ratatouille, Letscho, Pasta al Forno, gebratener Spargel, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Saltimbocca, Kalbsschnitzel gebacken , Schwein gepökelt und gekochtRebsorte:
PrimitivoErnte:
Ende AugustWeinbereitung:
Die Trauben werden sanft gepresst. Temperatur-gesteuerte Gärung bei 18 °C.Jahr:
2022Boden:
Tuffstein und KalkbodenErtrag:
90 Zenter pro HektarRestzucker:
trockenReberziehung:
SpaliererziehungWeinberg:
Die Weinberge liegen im Anbaugebiet rund um Manduria in der Provinz Tarent. Die flachen bis sanft hügeligen Lagen mit überwiegend südlicher bis südwestlicher Ausrichtung profitieren von intensiver Sonneneinstrahlung und fördern eine frühe, gleichmäßige Reife des Primitivo.Alter der Reben:
20 - 40 JahreAlkoholgehalt (%vol):
13Ausbau:
Edelstahltanks
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