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Attribute
Produzent:
Bodega NortonJahrgang:
2021Appellation:
MendozaKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
CuyoHerkunftsland:
ArgentinienRebsorte:
SyrahCharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dieser Syrah besticht durch eine kräftige, rubinrote Farbe. In der Nase Aromen nach reifen Früchten wie Johannisbeeren, kombiniert mir würzigen Noten nach schwarzem Pfeffer und etwas Nelke. Samtige, reife Tannine am Gaumen. Langer und komplexer Abgang. (S. Broschek - wP)Wein:
Wein Titel:
Perdriel Series SyrahLand:
ArgentinienHerkunftsregion:
CuyoGebiet:
MendozaProduzent:
Bodega NortonKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
MendozaGlas:
RotweinPremiumglas:
Hermitageoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
8Speiseempfehlung:
Spargel mit Pilzen, Entrecôte mit Kräuterbutter, Kartoffelspalten und Ofentomaten, Roastbeef, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Indisches Lamm-Curry mit Kartoffeln, gebratener Lammrücken mit würziger Sauce, würziger Hackfleischauflauf , Rinderfiletsteak gebraten, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Wildragout mit Butterspätzle, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino)Jahr:
2021Rebsorte:
SyrahÖnologe:
Jorge RiccitelliWeinberg:
Finca Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza; Weinberge in 950 m Höhe über dem Meeresspiegel.Boden:
Sand, Schluff und Ton.Alter der Reben:
7 JahreReberziehung:
3.300 Rebstöcke/haErtrag:
9.000 kg/haErnte:
Handlese in 150 kg-Kisten.Weinbereitung:
Kaltmazeration für 3 Tage bei 8 bis 10 °C. Gärung für 15 Tage bei 25 °C in Betontanks. Mazerationszeit von 15 Tagen bei 20 °C. Der biologische Säureabbau fand statt.Ausbau:
12 Monate in französischen Eichenfässern (Zweitbelegung) gereift. 10 Monate Flaschenreife.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
2.4Alkoholgehalt (%vol):
14.5Säurewert (g/l):
5.17
