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Perdriel Series Syrah

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    € 18.80

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    • Attribute

      Produzent:

      Bodega Norton

      Jahrgang:

      2021

      Appellation:

      Mendoza

      Kategorie:

      Rotwein

      Herkunftsregion:

      Cuyo

      Herkunftsland:

      Argentinien

      Rebsorte:

      Syrah

      Charakter:

      saftig, harmonisch, elegant

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Dieser Syrah besticht durch eine kräftige, rubinrote Farbe. In der Nase Aromen nach reifen Früchten wie Johannisbeeren, kombiniert mir würzigen Noten nach schwarzem Pfeffer und etwas Nelke. Samtige, reife Tannine am Gaumen. Langer und komplexer Abgang. (S. Broschek - wP)

      Wein:

      Wein Titel:

      Perdriel Series Syrah

      Land:

      Argentinien

      Herkunftsregion:

      Cuyo

      Gebiet:

      Mendoza

      Produzent:

      Bodega Norton

      Kategorie:

      Rotwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Mendoza

      Glas:

      Rotwein

      Premiumglas:

      Hermitage

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      16

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      18

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      2

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      8

      Speiseempfehlung:

      Spargel mit Pilzen, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Indisches Lamm-Curry mit Kartoffeln, gebratener Lammrücken mit würziger Sauce, würziger Hackfleischauflauf , Rinderfiletsteak gebraten, Wildragout mit Butterspätzle, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Entrecôte mit Kräuterbutter, Kartoffelspalten und Ofentomaten, Roastbeef, Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino)

      Rebsorte:

      Syrah

      Säurewert (g/l):

      5.17

      Restzuckerwert (g/l):

      2.4

      Alter der Reben:

      7 Jahre

      Reberziehung:

      3.300 Rebstöcke/ha

      Jahr:

      2021

      Alkoholgehalt (%vol):

      14.5

      Önologe:

      Jorge Riccitelli

      Boden:

      Sand, Schluff und Ton.

      Ausbau:

      12 Monate in französischen Eichenfässern (Zweitbelegung) gereift. 10 Monate Flaschenreife.

      Ertrag:

      9.000 kg/ha

      Restzucker:

      trocken

      Weinbereitung:

      Kaltmazeration für 3 Tage bei 8 bis 10 °C. Gärung für 15 Tage bei 25 °C in Betontanks. Mazerationszeit von 15 Tagen bei 20 °C. Der biologische Säureabbau fand statt.

      Ernte:

      Handlese in 150 kg-Kisten.

      Weinberg:

      Finca Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza; Weinberge in 950 m Höhe über dem Meeresspiegel.
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