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Attribute
Produzent:
Bodega NortonJahrgang:
2015Appellation:
ArgentinaKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
CuyoHerkunftsland:
ArgentinienRebsorte:
CuvéeCharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
In der Nase feine dunkle Beeren, Lakritze und etwas Tabak. Am Gaumen kräftig mit Aromen nach Rumtopf, eingemachten Heidelbeeren und Johannisbeeren sowie feinen Röstnoten. Vielschichtig, ausdrucksstark und sehr gutes Lagerpotenzial!Wein:
Wein Titel:
Perdriel Vineyard SelectionLand:
ArgentinienHerkunftsregion:
CuyoGebiet:
MendozaProduzent:
Bodega NortonKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
ArgentinaGlas:
BordeauxPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
5Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
20Speiseempfehlung:
Pasta Arrabbiata, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Innereien gebraten (Leber, ...), Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Pfeffersteak, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Weichkäse mit Rotschmiere, Hartkäse würzigJahr:
2015Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
70% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot.Rebsortenkürzel:
MC, CS, MEProduzierte Menge:
5 000Önologe:
Jorge RiccitelliWeinberg:
Für den Perdriel Vineyard Selection werden nur besonders geeignete Rebreihen aus dem Perdriel-Weinberg ausgewählt.Boden:
Grober Schotter mit sandiger Oberfläche.Alter der Reben:
Die Reben sind zwischen 50 und 80 Jahren alt.Ertrag:
2,5 Tonnen/HektarErnte:
Manuelle Lese in Kisten von 20kg. Selektion der Trauben von Hand.Weinbereitung:
Kalte Mazeration für 5 Tage bei 8°C. Die Gärung dauert etwa 7 Tage bei 28°C, anschließend bleibt der Wein weitere 3 - 4 Wochen bei einer Temperatur von bei 22°C auf den Schalen liegen. In dieser Phase findet auch die malolaktische Gärung statt.Ausbau:
18 Monate in neuen französischen Eichen-Barriques.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
14.5Tim Atkin Bewertung:
94
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