Vigna Castel Ringberg Lagrein Riserva
- Falstaff Bewertung: 92
Castel Ringberg ist die wichtigste Weinlage von Elena Walch. Hoch über dem Kalterer See, im Herzen des Südtiroler Weinbaus gelegen, gilt das Klima hier auf rund 300 m Meereshöhe als besonders mild. Die kalkhaltigen Böden sind eher karg was für die Rebe ein Ansporn ist! Das Schloss selbst wurde von der österreichischen Monarchendynastie der Habsburger 1620 im damals für Edelansitze modischen, italienischen Renaissance- Stil als Jagdschloss erbaut. Heute ist es Sitz eines führenden Restaurants.
Im Weinberg um Castel Ringberg werden u.a. auch drei Riserva Weine angebaut: der im Barrique ausgebaute Chardonnay, an den internationalen Chardonnay- Stil anlehnend, weiters der Lagrein aus der autoktonen Rebsorte Südtirols und der Cabernet Sauvignon. Alle drei Weine bleiben lange im kleinen Holzfass. Es gibt für alle drei Riserva Weine eine ganze Liste von nationalen wie internationalen „awards.“
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Attribute
Produzent:
Weingut Elena WalchJahrgang:
2020Appellation:
Südtirol DOCKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
SüdtirolHerkunftsland:
ItalienRebsorte:
LagreinCharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Sattes Rubinrot mit leicht aufhellendem Rand. In der Nase Nuancen von reifer Kirsche und schwarzen Johannisbeeren, im Nachhall leicht würzig mit Anklängen von Schokolade und geröstetem Kaffee. Am Gaumen körperreich und stoffig, mit viel satter Frucht und langem Finale. (O. Kiem & S. Staffler - Falstaff, 16.10.2023)Wein:
Wein Titel:
Vigna Castel Ringberg Lagrein RiservaWissenswert:
Castel Ringberg ist die wichtigste Weinlage von Elena Walch. Hoch über dem Kalterer See, im Herzen des Südtiroler Weinbaus gelegen, gilt das Klima hier auf rund 300 m Meereshöhe als besonders mild. Die kalkhaltigen Böden sind eher karg was für die Rebe ein Ansporn ist! Das Schloss selbst wurde von der österreichischen Monarchendynastie der Habsburger 1620 im damals für Edelansitze modischen, italienischen Renaissance- Stil als Jagdschloss erbaut. Heute ist es Sitz eines führenden Restaurants. Im Weinberg um Castel Ringberg werden u.a. auch drei Riserva Weine angebaut: der im Barrique ausgebaute Chardonnay, an den internationalen Chardonnay- Stil anlehnend, weiters der Lagrein aus der autoktonen Rebsorte Südtirols und der Cabernet Sauvignon. Alle drei Weine bleiben lange im kleinen Holzfass. Es gibt für alle drei Riserva Weine eine ganze Liste von nationalen wie internationalen „awards.“Land:
ItalienHerkunftsregion:
SüdtirolGebiet:
UnterlandProduzent:
Weingut Elena WalchKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Südtirol DOCGlas:
BurgunderPremiumglas:
Burgunder Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
18Speiseempfehlung:
Pasta al Ragù, Ratatouille, Letscho, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildschweinragout, Lammkeule geschmort, Zwiebelrostbraten, Schweinesteak würzig gegrillt, Schweinebraten in würziger Sauce, Coq au vin, Ente/Gans im Ganzen gebraten, WildJahr:
2020Rebsorte:
LagreinÖnologe:
Gianfranco FaustinWeinberg:
Castel Ringberg - oberhalb des Kalterer Sees gelegen auf 350 m Meereshöhe, nach Südosten ausgerichtet.Boden:
Leichter, sandiger Boden reich an Kalk und etwas Lehmanteilen interglacialen Ursprungs, typischer Moränenkegel.Ernte:
Mit größter Sorgfalt von Hand gelesen und selektioniert.Weinbereitung:
Maischegärung von ca. 10 Tagen mit anschließendem Säureabbau.Ausbau:
Reifung für 20 Monate in neuen französischen Barriques und lange Lagerung auf der Flasche.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
4.2Alkoholgehalt (%vol):
13.5Säurewert (g/l):
4.7Falstaff Bewertung:
92
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