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Attribute
Produzent:
Schlosskellerei TiefenbrunnerJahrgang:
2021Appellation:
Südtirol DOCKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
SüdtirolHerkunftsland:
ItalienRebsorte:
LagreinCharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Ein kräftiges Granatrot mit violetten Reflexen prägt die Farbe des Lagrein. Sein Bouquet vermittelt ein zartes, charakteristisches Aroma, das an Veilchen und Kirschen erinnert und von einem vollen, runden Fruchtgeschmack dezent unterstrichen wird. Feinkörnige Gerbstoffe und eine angenehme Säure unterstützen den langen Abgang.Wein:
Wein Titel:
Turmhof LagreinLand:
ItalienHerkunftsregion:
SüdtirolGebiet:
UnterlandProduzent:
Schlosskellerei TiefenbrunnerKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Südtirol DOCGlas:
RotweinPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
15optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Ente/Gans im Ganzen gebraten, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Roastbeef, Rinderfiletsteak gebraten, Hartkäse würzig, Weichkäse mit RotschmiereJahr:
2021Rebsorte:
LagreinWeinberg:
Nach Südost ausgerichtete Hanglagen in Entiklar und Kurtatsch (230 – 350 m ü.d.M.).Boden:
Kalkschotterböden aus Moränenablagerungen.Alter der Reben:
Pflanzjahr: 1967 und später.Reberziehung:
Pergel und Drahtrahmen mit 3.500 - 7.000 Pflanzen / Hektar.Ertrag:
50 - 65 hl/haWeinbereitung:
Maischegärung im Betonbehälter.Ausbau:
Biologischer Säureabbau und eine 10-monatige Reife zu 75% im kleinen und 25% im großen Eichenholzfass. Nach zwei weiteren Monaten Reife der Assemblage im Betonbehälter folgt die Abfüllung und eine fünfmonatige Flaschenreife.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
1.2Alkoholgehalt (%vol):
13.5Säurewert (g/l):
5.2
