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Attribute
Produzent:
Kellerei KalternJahrgang:
2021Appellation:
Südtirol DOCKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
SüdtirolHerkunftsland:
ItalienRebsorte:
LagreinCharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dunkles Rot mit violetten Reflexen. Feine Frucht in der Nase, nach reifen Beeren duftend, dazu etwas Unterholz und Kakao. Dicht und cremig im Mund mit feinkörnigem Tannin und einem langen Abgang. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Lareith Lagrein RiservaLand:
ItalienHerkunftsregion:
SüdtirolGebiet:
ÜberetschProduzent:
Kellerei KalternKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Südtirol DOCGlas:
RotweinPremiumglas:
Zinfandel / Chianti Classicooptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
9Speiseempfehlung:
Pasta al Ragù, Ratatouille, Letscho, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildschweinragout, Lammkeule geschmort, Zwiebelrostbraten, Schweinesteak würzig gegrillt, Schweinebraten in würziger Sauce, Coq au vin, Ente/Gans im Ganzen gebratenRebsorte:
LagreinRestzuckerwert (g/l):
1.5Ertrag:
60 hl/haAusbau:
12 Monate in Barriques (1/3 neue Fässer) gereift.Alter der Reben:
10 – 20 JahreJahr:
2021Alkoholgehalt (%vol):
13.5Restzucker:
trockenReberziehung:
DrahtrahmenWeinbereitung:
Maischegärung bei 28 °C mit 2-wöchiger Mazerationszeit, biologischer Säureabbau im Barrique.Boden:
Lehmig-sandiger KalkschotterbodenErnte:
Ende August - Anfang OktoberSäurewert (g/l):
5.5Weinberg:
Leichte Hanglage mit Ost- bis Südostexposition auf 230 - 260 m ü.d.M.
