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Attribute
Produzent:
Kellerei KalternJahrgang:
2023Appellation:
Südtirol St. Magdalener DOCKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
SüdtirolHerkunftsland:
ItalienRebsorte:
VernatschCharakter:
charmant, fruchtig, frisch -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Sattes Kirschrot. Fruchtbetonte Nase nach Kirsche, etwas Bittermandel und Veilchen. Saftig und mit Schmelz am Gaumen, weich und rund im Abgang. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
St. MagdalenerLand:
ItalienHerkunftsregion:
SüdtirolGebiet:
ÜberetschProduzent:
Kellerei KalternKategorie:
RotweinWeincharakter:
charmant, fruchtig, frischAppellation:
Südtirol St. Magdalener DOCGlas:
RotweinPremiumglas:
Chianti Classico | Zinfandeloptimale Trinktemperatur (°C), von:
13optimale Trinktemperatur (°C), bis:
15Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
2Speiseempfehlung:
Speck-Käseplatte, Antipasti/Tapas gemischt, Pilzcremesuppe, Gulaschsuppe, Risotto mit Spinat, Nudeln mit Tomatensauce, Pizza mit Zwiebel und Speck, Gefüllte Paprika, Schweinsschnitzel gebacken, BrathuhnRebsorte:
VernatschWeinbereitung:
Maischegärung bei 26 °C mit 7-tägiger Mazerationszeit.Önologe:
Andrea MoserRebsortenkürzel:
VT, LAJahr:
2023Ernte:
Ende August - Mitte OktoberReberziehung:
PergelRestzucker:
trockenAusbau:
Säureabbau und 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahltank und Betonfass.Alter der Reben:
20-50 JahreWeinberg:
Südhänge oberhalb von St. Magdalena / Rentsch.Restzuckerwert (g/l):
2Boden:
Sandiger Porphyrboden, wärmespeichernd und wasserdurchlässig.Ertrag:
70 hl/haRebsorte(n):
+ 10% LagreinSäurewert (g/l):
4.8Alkoholgehalt (%vol):
13
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