Ried Fabian
- Falstaff Bewertung: 90
- Vinaria Sterne Bewertung: STARS_3
- A la Carte Bewertung: 92
Ein kräftiger Blaufränkisch-Stil kennzeichnet den eleganten, vollmundigen Wein von der Top-Lage FABIAN. Sein Bukett vereint Aromen v. Brombeeren, dunklen Kirschen und Schwarzbeeren kombiniert mit würzigen Anklängen. Die zarten Röstaromen sind perfekt integriert.
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Attribute
Produzent:
Weingut Josef und Maria ReumannJahrgang:
2017Appellation:
Mittelburgenland DACKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
BurgenlandHerkunftsland:
ÖsterreichRebsorte:
BlaufränkischCharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zarte Kräuternuancen unterlegen reife Brombeernoten, schwarze Kirschen, frische Orangenzesten, etwas Eukalyptus. Saftig, engmaschig, rotes Beerenkonfit, salzig, feine Tanninstruktur, bereits gut antrinkbar, wird von Flaschenreife profitieren. (Falstaff, 25.11.2018)Wein:
Wein Titel:
Ried FabianWissenswert:
Ein kräftiger Blaufränkisch-Stil kennzeichnet den eleganten, vollmundigen Wein von der Top-Lage FABIAN. Sein Bukett vereint Aromen v. Brombeeren, dunklen Kirschen und Schwarzbeeren kombiniert mit würzigen Anklängen. Die zarten Röstaromen sind perfekt integriert.Land:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
MittelburgenlandProduzent:
Weingut Josef und Maria ReumannKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Mittelburgenland DACGlas:
RotweinPremiumglas:
Bordeaux Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
15optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17Speiseempfehlung:
Pasta al Ragù, Ratatouille, Letscho, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildschweinragout, Lammkeule geschmort, Zwiebelrostbraten, Schweinesteak würzig gegrillt, Schweinebraten in würziger Sauce, Coq au vinJahr:
2017Rebsorte:
BlaufränkischÖnologe:
Josef ReumannWeinberg:
Ried FabianBoden:
Braunerde mit Lehm.Alter der Reben:
35 Jahre alte Reben.Reberziehung:
HochkulturErnte:
Die Trauben werden Ende September geerntet.Weinbereitung:
Traditionelle Maischegärung, Überbrausen der Maische, Vergärung und BSA im Edelstahltank.Ausbau:
10 Monate im Barriqueausbau (neues Holz).Abfüllung:
Im August nach der Ernte abgefüllt.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
1Alkoholgehalt (%vol):
14Säurewert (g/l):
5.9Falstaff Bewertung:
90Vinaria Sterne Bewertung:
STARS_3A la Carte Bewertung:
92
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