Vinum Sine Nomine

Falstaff Bewertung: 93

Den Top-Jahrgang 2000 nahm der Kellermeister und bekennende Bordeaux-Liebhaber zum Anlass, einen Blend aus Merlot und Cabernet Sauvignon gemeinsam mit Michael Ulrich, einem Dipl. Sommelier aus Neunkirchen, zu kreieren. vinum sine nomine - der Wein ohne Namen - ist längst kein Geheimtipp von Experten aus der Weinszene mehr und spricht eigentlich selbst für sich. Perfektes Traubenmaterial aus Top-Weinjahrgängen ist die Basis dieses einzigartigen Weines.

Attribute

Produzent:
Weingut Josef und Maria Reumann
Jahrgang:
2020
Appellation:
Burgenland QW
Kategorie:
Rotwein
Herkunftsregion:
Burgenland
Herkunftsland:
Österreich
Rebsorte:
Cuvée
Charakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Zartes Nougat, feine Edelholznote, dunkle Beeren, reife Kirschen, facettenreiches Bukett. Saftig, elegant, harmonisch, frische Herzkirschen, reife Tannine, mineralisch und gut anhaftend, verfügt über Entwicklungspotenzial. (Peter Moser - Falstaff, 21.11.2022)
Wein:

Wein Titel:
Vinum Sine Nomine
Wissenswert:

Den Top-Jahrgang 2000 nahm der Kellermeister und bekennende Bordeaux-Liebhaber zum Anlass, einen Blend aus Merlot und Cabernet Sauvignon gemeinsam mit Michael Ulrich, einem Dipl. Sommelier aus Neunkirchen, zu kreieren. vinum sine nomine - der Wein ohne Namen - ist längst kein Geheimtipp von Experten aus der Weinszene mehr und spricht eigentlich selbst für sich. Perfektes Traubenmaterial aus Top-Weinjahrgängen ist die Basis dieses einzigartigen Weines.
Land:
Österreich
Herkunftsregion:
Burgenland
Gebiet:
Mittelburgenland
Produzent:
Weingut Josef und Maria Reumann
Kategorie:
Rotwein
Weincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll
Appellation:
Burgenland QW
Glas:
Bordeaux
Premiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlot
optimale Trinktemperatur (°C), von:
16
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
12
Speiseempfehlung:
Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildbret geschmort, Wildhase mit würzigen Beilagen, gebratener Lammrücken mit würziger Sauce, Schweinebraten in würziger Sauce, Pfeffersteak, Hartkäse würzig
Rebsorte:
Cuvée
Restzucker:
trocken
Rebsortenkürzel:
ME, CS
Säurewert (g/l):
6
Alter der Reben:
28-33 Jahre alte Reben.
Alkoholgehalt (%vol):
14
Restzuckerwert (g/l):
1
Rebsorte(n):
Merlot, Cabernet Sauvignon
Önologe:
Josef Reumann
Weinbereitung:
Traditionelle Maischegärung im temperaturkontrollierten Edelstahltank, BSA im Barrique.
Abfüllung:
Am 22. August zwei Jahre nach der Ernte abgefüllt.
Weinberg:
Ried Goldberg
Ernte:
Die Trauben werden am 10. Oktober 2020 geerntet.
Boden:
Braunerde, Lehm und Schotter.
Produzierte Menge:
2 000
Reberziehung:
Mittelkultur mit 5.000 Stöcke/ha.
Jahr:
2020
Ausbau:
15 Monate in neue Barriques, Troncias- und Alliereiche (Erstbefüllung) und 5 Monate in 500 l Fässern.

Attribute

Produzent:

Jahrgang:

Appellation:

Kategorie:

Herkunftsregion:

Herkunftsland:

Rebsorte:

Charakter:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Wissenswert:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Rebsorte:

Restzucker:

Rebsortenkürzel:

Säurewert (g/l):

Alter der Reben:

Alkoholgehalt (%vol):

Restzuckerwert (g/l):

Rebsorte(n):

Önologe:

Weinbereitung:

Abfüllung:

Weinberg:

Ernte:

Boden:

Produzierte Menge:

Reberziehung:

Jahr:

Ausbau:

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