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Attribute
Produzent:
Weingut Josef und Maria ReumannJahrgang:
2021Appellation:
Burgenland QWKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
BurgenlandHerkunftsland:
ÖsterreichRebsorte:
CuvéeCharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, breite Ockerrandaufhellung. Holznoten, zarte Röstaromen, ein Hauch von Brombeeren und Lakritze, zart nach Minze. Saftig, elegant, gut eingebundene reife Tannine, feinwürzig, Cassis im Abgang, bereits gut entwickelt. (Peter Moser - Falstaff, 24.11.2023)Wein:
Wein Titel:
PhoenixLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
MittelburgenlandProduzent:
Weingut Josef und Maria ReumannKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Burgenland QWGlas:
BordeauxPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
15optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Roastbeef, Rinderfiletsteak gebraten, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Wildragout mit Butterspätzle, Hartkäse würzig, Weichkäse mit RotschmiereRebsorte:
CuvéeRebsortenkürzel:
BF, ME, CS, SYRebsorte(n):
Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon, SyrahSäurewert (g/l):
5.9Restzuckerwert (g/l):
1Abfüllung:
Mitte September zwei Jahre nach der Ernte abgefüllt.Alter der Reben:
30 - 33 Jahre alte RebenReberziehung:
Mittelkultur (5.000 Stöcke/ha)Jahr:
2021Alkoholgehalt (%vol):
14Önologe:
Josef ReumannBoden:
Braunerde, schottrig, steinigAusbau:
20 Monate im Barriquefass, Troncias- und Allier-Eiche ausgebaut.Restzucker:
trockenWeinbereitung:
Traditionelle temperaturkontrollierte, Vergärung im Edelstahltank, überbrausen der Maische.Ernte:
Die Trauben werden Anfang Oktober geerntet.Weinberg:
Aus den Rieden Goldberg, Kart und Satz
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