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Attribute
Produzent:
Weingut HundsdorferJahrgang:
2020Appellation:
Burgenland QWKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
BurgenlandHerkunftsland:
ÖsterreichRebsorte:
CuvéeCharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Reife schwarze Beeren, ein Hauch von Cassis, feines Nougat, mit Edelholzaromen unterlegt. Saftig, Herzkirschen, etwas Karamell, feiner Säurebogen, mineralisch-salziger Nachhall, bereits zugänglich, ein facettenreicher Speisenbegleiter. (Peter Moser - Falstaff, 24.11.2023)Wein:
Wein Titel:
Cuvee Canis ReserveLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
MittelburgenlandProduzent:
Weingut HundsdorferKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Burgenland QWGlas:
BordeauxPremiumglas:
Tinto Reservaoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Roastbeef, Rinderfiletsteak gebraten, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Hartkäse würzig, Weichkäse mit RotschmiereJahr:
2020Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
30% Blaufränkisch, 30% Zweigelt, 20% Merlot, 20% Cabernet SauvignonRebsortenkürzel:
BF, ZW, ME, CSÖnologe:
Lukas & Elisabeth HundsdorferBoden:
Glimmerschiefer, Muschelkalk, Lehm- und LössbödenAlter der Reben:
45 Jahre alte RebenReberziehung:
4.000 Reben/haErtrag:
35 hl/haWeinbereitung:
Maischegärung bei 30 °C, täglich Remontage, 30 Tage auf der Maische.Ausbau:
24 Monate in französischen Eichenfässern gereift.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
1.1Alkoholgehalt (%vol):
14.8Säurewert (g/l):
5.4Falstaff Bewertung:
93
