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Attribute
Produzent:
Weingut Gernot & Heike HeinrichJahrgang:
2018Appellation:
Burgenland QWKategorie:
RotweinHerkunftsregion:
BurgenlandHerkunftsland:
ÖsterreichRebsorte:
CuvéeCharakter:
kräftig, dicht, gehaltvoll -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Zart tabakig unterlegte Nuancen von schwarzen Waldbeeren, kandierte Orangenzesten, ein Hauch von Kräutern und Tabak, Lakritze klingt an. Saftig, elegant, reife Pflaumenfrucht, feine, runde Tannine, fruchtige Süße im Abgang, zugänglich und bereits gut antrinkbar. (Peter Moser - Falstaff, 27.06.2022)Wein:
Wein Titel:
GabarinzaLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
BurgenlandGebiet:
NeusiedlerseeProduzent:
Weingut Gernot & Heike HeinrichKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Burgenland QWGlas:
BordeauxPremiumglas:
Bordeaux Grand Cruoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
15Speiseempfehlung:
Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Roastbeef, Wildhase mit süßlichen Beilagen, Rinderfiletsteak gebraten, gebratener Lammrücken mit würziger Sauce, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Hartkäse würzig, Weichkäse mit RotschmiereJahr:
2018Rebsorte:
CuvéeRebsorte(n):
40% Zweigelt, 30% Blaufränkisch, 30% MerlotRebsortenkürzel:
ZW, BF, MEÖnologe:
Gernot Heinrich & Harald LehnerWeinberg:
Gabarinza - einer der ältesten und besten Golser Hanglagen; Richtung Südwesten geneigt.Boden:
Eiszeitliche, rote Terrassenschotter sowie feinkörnige sandig-lehmige Sedimentböden.Alter der Reben:
Pflanzjahr 1980Ernte:
Handverlesen Mitte SeptemberWeinbereitung:
Spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen, behutsam mit der Korbpresse gepresst.Ausbau:
Für 43 Monate in gebrauchten 500 Liter Eichenfässern gereift.Abfüllung:
Mitte April 2022Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
1Alkoholgehalt (%vol):
13.5Säurewert (g/l):
5.9Details zur Herkunft:
Biologisch-dynamisch:
Die biologisch-dynamische Produktionsweise eines Betriebes beruht auf den Grundlagen von Rudolf Steiner. Es ist eine Steigerung der organisch-biologischen Produktionsmethode. Eine ganzheitliche Betrachtung des Betriebes (Mensch, Tier, Pflanze) und geschlossene Kreisläufe durch artenreiche Fruchtfolge und Viehhaltung sind das Ziel dieser Produktionsmethode, das in Weinbaubetrieben nur sehr schwierig zu verwirklichen ist. Die ganzheitliche Betrachtung schließt auch kosmische Einwirkungen wie jene der Mondphasen auf die Organismen mit ein. Bodenbearbeitung, Aussaat und Kellerarbeit sollen unter Berücksichtigung der planetaren Konstellation durchgeführt werden, soweit Betriebsstruktur und Wetter dies zulassen. Die Einwirkungen bestimmter Planetenkonstellationen auf Pflegearbeiten im Weingarten und Keller ist wissenschaftlich jedoch nicht erwiesen. Wie beim organisch-biologischen Weinbau sind leicht-lösliche chemisch-synthetische Dünger und Herbizide verboten. Bei Vorliegen einer Bodenuntersuchung können auch Mineraldünger ausgebracht werden. Der Boden wird begrünt und soll regelmäßig mit organischem Dünger gedüngt werden.Falstaff Bewertung:
94
