Der Farbton erinnert an Omas Himbeersaft und der Duft lässt einen an Himbeeren und Erdbeeren denken. Intensiv fruchtig und speziell beerig ist unser Rosé am Gaumen, nach Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen und Ribisel. Frisch und gut strukturiert schmeichelt er am Gaumen entlang und wirkt erfrischend und fruchtig im Abgang. (Verkostungsnotiz Weingut)
Wein:
Wein Titel:
Rosé Wilde Orchidee
Land:
Österreich
Herkunftsregion:
Burgenland
Gebiet:
Neusiedlersee
Produzent:
Weingut Wurzinger
Kategorie:
Roséwein
Weincharakter:
frisch-fruchtig, zart, beschwingt
Appellation:
Burgenland QW
Glas:
Weißwein
Premiumglas:
Rosé
optimale Trinktemperatur (°C), von:
6
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
2
Speiseempfehlung:
Caprese, Melone mit Schinken, Räucherlachs, Gulaschsuppe, Spargel mit Sc. Hollandaise, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, gebratener Fisch mit leichter Sauce, mildes Schweinsragout, Schweinefleisch pochiert, Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken
Jahr:
2023
Rebsorte:
Cuvée
Rebsorte(n):
Zweigelt, Blaufränkisch
Rebsortenkürzel:
ZW, BF
Önologe:
Josef Wurzinger
Ernte:
Seit 2014 werden die Trauben ausschließlich vorab und separat gelesen.
Weinbereitung:
Nach der Saignée-Methode vinifiziert.
Restzucker:
trocken
Alkoholgehalt (%vol):
11
Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen.
Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.
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