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Attribute
Produzent:
Kellerei KalternJahrgang:
2022Appellation:
Südtirol DOCKategorie:
WeißweinHerkunftsregion:
SüdtirolHerkunftsland:
ItalienRebsorte:
GrauburgunderCharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Leuchtendes Gelb. Fruchtbetonte Nase nach Ananas, Banane und reifer Birne. Am Gaumen füllig und mit Schmelz, saftig und mit reifen Früchten im Nachhall.Wein:
Wein Titel:
Pinot GrigioLand:
ItalienHerkunftsregion:
SüdtirolGebiet:
ÜberetschProduzent:
Kellerei KalternKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Südtirol DOCGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
3Speiseempfehlung:
Beef Tatar, Lachs Sashimi, Crevettensalat mit Zitronenolivenöl, Pasta al Forno, Spargelrisotto, Fisch in der Salzkruste, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Oktopus gegrillt, Kalbsteak gebraten, mildes Schweinsragout, Schweinesteak gebraten, Brathuhn, Schnittkäse mildJahr:
2022Rebsorte:
GrauburgunderÖnologe:
Andrea MoserWeinberg:
Hanglagen mit Süd- und Ostexposition rund um Kaltern Dorf und Nordostlagen in Tramin, 300 - 450 m.Boden:
Lehmiger Kalkschotter.Alter der Reben:
5 - 30 JahreReberziehung:
Drahtrahmen und Pergel.Ertrag:
70 hl/haWeinbereitung:
Ganztraubenpressung reifer, gesunder Trauben, natürliche Mostklärung, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18-20 °C.Ausbau:
3-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahl.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
2.5Alkoholgehalt (%vol):
13.5Säurewert (g/l):
5.6
