Caliz Chardonnay
Der Name „Caliz“ leitet sich von den lateinischen Begriffen Calix (Kelch) und Calx (Kalkstein) ab.
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Attribute
Produzent:
Kellerei KurtatschJahrgang:
2023Appellation:
Südtirol DOCKategorie:
WeißweinHerkunftsregion:
SüdtirolHerkunftsland:
ItalienRebsorte:
ChardonnayCharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Gelb mit grünen Reflexen. Das delikate Bouquet erinnert an reife Ananas, Baby-Bananen und Limettenschalen. Die charakteristische mediterrane Fruchtfülle wird mit einer straffen Säurestruktur ergänzt. Komplexität und Konsistenz vereint mit einer eleganten Würze. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Caliz ChardonnayWissenswert:
Der Name „Caliz“ leitet sich von den lateinischen Begriffen Calix (Kelch) und Calx (Kalkstein) ab.Land:
ItalienHerkunftsregion:
SüdtirolGebiet:
UnterlandProduzent:
Kellerei KurtatschKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Südtirol DOCGlas:
WeißweinPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
10optimale Trinktemperatur (°C), bis:
11Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
3Speiseempfehlung:
Melone mit Schinken, Carpaccio vom Fisch, Sushi, Risotto mit Gemüse, Nudeln mit Tomatensauce, gebackener Spargel, Gebratene Herbstrüben mit Schaffrischkäse und Kräuterseitlingen, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Gefüllte Paprika, Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken, mildes Schweinsragout, Schnittkäse mildJahr:
2023Rebsorte:
ChardonnayÖnologe:
Erwin CarliWeinberg:
Kurtatsch - Salurn. Weinberge zwischen 250-400 m ü.d.M.Boden:
Lehm- Sand und Kiesböden, reich an Dolomit.Reberziehung:
GuyotErtrag:
75 hl/haWeinbereitung:
Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl und teilweise im großen Eichenholzfass.Ausbau:
Auf der Feinhefe im Edelstahltank gereift.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
2Alkoholgehalt (%vol):
13Säurewert (g/l):
5.7
