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Attribute
Produzent:
Schlossweingut Graf HardeggJahrgang:
2023Appellation:
Niederösterreich QWKategorie:
WeißweinHerkunftsregion:
NiederösterreichHerkunftsland:
ÖsterreichRebsorte:
Grüner VeltlinerCharakter:
frisch-fruchtig, zart, beschwingt -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Verströmt ein würziges Aroma von Kräutern der Wiese, ausgeprägt pfeffrig. Am Gaumen zeigt es sich kraftvoll mit Aromen von Steinobst. Der Gesamteindruck ist lebhaft und fruchtig. (C. Muck - wP)Wein:
Wein Titel:
Grüner Veltliner vom GutLand:
ÖsterreichHerkunftsregion:
NiederösterreichGebiet:
WeinviertelProduzent:
Schlossweingut Graf HardeggKategorie:
WeißweinWeincharakter:
frisch-fruchtig, zart, beschwingtAppellation:
Niederösterreich QWGlas:
WeißweinPremiumglas:
Grüner Veltlineroptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
3Speiseempfehlung:
Melone mit Schinken, Carpaccio vom Fisch, Risotto mit Gemüse, Nudeln mit Tomatensauce, gebackener Spargel, Gebratene Herbstrüben mit Schaffrischkäse und Kräuterseitlingen, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Gefüllte Paprika, Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken, mildes Schweinsragout, Schnittkäse mildJahr:
2023Rebsorte:
Grüner VeltlinerÖnologe:
Andreas GruberWeinberg:
Aus ausgewählte Lagen im Pulkautal, nördliches Weinviertel.Boden:
Roh-Sedimentationsgesteinsboden mit Tonanteil.Ernte:
Ende September selektive Lese.Weinbereitung:
Nach mehrstündiger Maischestandzeit erfolgt eine sanfte Pressung. Danach vergärt der selbst geklärte Most langsam und gekühlt in Edelstahltanks.Ausbau:
Mehrmonatige Lagerung auf der Feinhefe.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
2Alkoholgehalt (%vol):
13Säurewert (g/l):
6.3Details zur Herkunft:
Bio:
Das EU-Biosiegel ist der Mindeststandard, den ein Produzent erfüllen muss, wenn er seinen Produkt Bio nennen möchte und es ist die Grundvoraussetzung zum Beitritt in einen der Bio-Verbände, deren Auflagen jedoch noch strenger sind. Weine mit dem EU-Siegel müssen zu 95 Prozent aus der Bio-Produktion stammen. Wichtigstes Charakteristikum der biologischen Landwirtschaft ist die ganzheitliche Betrachtung des landwirtschaftlichen Betriebs. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Stoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden. Bedeutend ist ebenso der komplette Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel (Pestizide), Herbizide oder Fungizide. Gen-Technik ist grundsätzlich verboten, die Höchstwerte für Sulfite sind um ein Drittel reduziert, aber auch der Einsatz von Sorbinsäure zur Konservierung ist untersagt.
